Ние използваме технологията на "бисквитките", за да улесним използването на този сайт.

За реклама 0878959517  

   
   
   
28/05/2018, 11:57
operiraha-mazh-naranil-se-s-karbofleksХирурзи от МБАЛ "Д-р Иван Селимински" - Сливен успешно оперираха 52-годишенмъж от Нова Загора. Той е приет на 27 май в болницата с рана от карбофлексв корема. Пациентът се възстановява. От 25 до 28 май спешна помощ са потърсили 194 души. От тях...
25/05/2018, 21:22
novinite-na-kanal-6-25-mai-2018-ghttps://youtu.be/Dl0RktxKJzk  
25/05/2018, 18:19
informatziya-za-sastoyanieto-na-republikanskite-patishta-za-26-05-2018-g І. МЕТЕОРОЛОГИЧНА ОБСТАНОВКА: През нощта над по-голямата част от страната ще преобладава ясно, в сутрешните часове – слънчево време, но в отделни котловини ще е с намалена видимост. На 26.05.2018 г. ще остане неустойчиво и още преди обяд над...
25/05/2018, 16:16
sasht-prehvarlyat-voinitzi-i-tankove-v-evropa САЩ са уведомили партньорите си в Европа за прехвърляне на тежка бронирана техника и военнослужещи в рамките на операция „Атлантическа решимост“. Планирано е да бъдат прехвърлени в Европа 3300 войници от 1-ва бронетанкова бригада и 1-ва кавалерийска...
25/05/2018, 16:09
papata-kam-borisov-mnogo-ste-tvardoglav Това казал папата на премиера Бойко Борисов, който за пореден път го поканил да посети България, предава БГНЕС. Ватикана официално опрости турчина Али Агджа за нападението, което той извърши върху папа Йоан Павел през 1981 г., но не се произнесе с...
25/05/2018, 16:08
sonya-koltuklieva-prokurorat-na-sasht-bil-pomolen-maginski-da-bade-opovesten-esenta Главният американски прокурор беше на посещение в България. Джеф Сешънс участва в редовната среща между Европейския съюз и Съединените щати по въпросите на правосъдието и вътрешните работи. Според мои източници, главният прокурор и премиерът са се...
25/05/2018, 16:07
slavi-nestorov-imah-propusnato-obazhdane-ot-boyan-na-6-mai „В момента, когато бях на върха, не можах да усетя енергията му и какво съм направил. Усетих го чак като слязох долу, защото адреналинът и да бъда в безопасност бяха по-силни, отколкото енергията на върха”, разкри алпинистът Слави Несторов, който...
25/05/2018, 16:05
parvi-grizhi-za-novorodenoto-bebe-v-kashti На 23 май 2018г в голямата зала на МБАЛ „Д-р Иван Селимински” АД при голям интерес се проведе лекция на тема „Първи грижи за новороденото в къщи”. Д-р Таня Праматарова - н-к оОтделение по неонатология и старшата сестра Пепа Стоилова представиха...
25/05/2018, 16:03
bum-na-tzenite-na-benzina-v-gartziya-2-za-litar Цените на горивата в Гърция скачат, а бензинджии в страната говорят за поскъпване до 2,5 евро за литър, съобщава в. "Прото тема", предупреждавайки потребителите, че трябва да се готвят за едно скъпо лято.Безоловният бензин по гръцките острови се...
25/05/2018, 16:02
direktziya-byuro-po-truda-sliven-svobodni-rabotni-mesta-25-05-2018 СВОБОДНИ РАБОТНИ МЕСТА 25.05.2018 No. Дата на във. Длъжност Образование 472 4/12/2018 стажант мениджър екип средно 473 4/12/2018 касиер средно 474 4/12/2018 работник кухня средно 533 4/24/2018 сервитьор основно/средно 540 4/26/2018 обслужващ...
25/05/2018, 16:00
kakvo-stoi-zad-balgarskiya-zavoi-v-energetikata-otgovarya-nezavisimaya-gazeta "Какво стои зад българския завой в енергетиката" и ще може ли София да поправи поразваленото сътрудничество с Москва, пише в днешния си брой руският в. "Независимая газета", цитиран от БТА. Според изданието московските анализатори не проявили особен...
25/05/2018, 15:59
balgariya-specheli-44-medala-ot-svetovnoto-po-vino Четиридесет и четири медала (44) спечели България от 25-то издание на „Световното по вино“ – Concours Mondial de Bruxelles, което се проведе от 10 до 14 май 2018 г. в гр. Пекин, Китай. На страната ни се присъждат 1 Голям златен (Grand Gold), 15...
25/05/2018, 15:58
na-gkpp-kapitan-andreevo-e-predotvratena-kontrabanda-na-narkotitzi На граничния пункт "Капитан Андреево" е предотвратена контрабанда на около 200 килограма наркотици.  Подробностите ще бъдат огласени по-късно днес на специална пресконференция от директора на Агенция "Митници" Георги Костов и главния секретар на...
25/05/2018, 15:57
airbus-stroi-zavod-v-plovdiv-za-da-plati-dalg-kam-balgariya Европейският авиационен гигант Airbus ще построи свой завод в Пловдив. Предприятието, чиято първа копка вече е направена, ще произвежда високотехнологични части за самолетите на компанията. През първите 3 години в него трябва да бъдат назначени 300...
25/05/2018, 15:56
svobodna-knizharnitza-v-sliven Инициативата "Свободна книжарница", която представлява безплатна размяна на книги се проведе за пета поредна година в Сливен. Акцията набира все по-голяма популярност и дава възможност на десетки жители и гости на града да обменят стотици книги. И...
25/05/2018, 15:55
konkursat-za-iztrebiteli-izglezhda-predreshen-oshte-predi-da-e-startiral Конкурсът за покупка на нов тип изтребител за бойната ни авиация изглежда предрешен още преди да е стартирал. Още преди формално парламентът да го е одобрил и преди да са проведени задължителните процедури по него, което се очаква да продължи близо...
25/05/2018, 15:53
dnes-shte-preobladava-slanchevo-vreme Днес ще преобладава слънчево време„ Около обяд отново ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на много места ще има краткотрайни валежи от дъжд с гръмотевици бури„ Ще духа слаб до умерен вятър от изток-североизток. Максималните температури...
25/05/2018, 15:48
gradushka-sasipa-panagyurishte-istinski-zimen-peizazh Море от лед заля Панагюрище днес в ранния следобед. След продължила около 15 минути интензивна градушка улиците останаха покрити с ледени зърна с размер на бобено зърно. На места реките от вода и град в пика на бурята достигаха до купетата на леките...
25/05/2018, 15:47
s-grandiozen-kontzert-otbelyazaha-24-mai-v-rusiya В Русия - най-голямата страна, която пише на кирилица, 24-ти май се чества като Ден на славянската писменост и култура. В празничния ден венци и цветя отрупаха  паметника на светите братя  Кирил и Методий в Москва, а на Червения площад се състоя...
25/05/2018, 15:46
boiko-borisov-shte-bade-na-audientziya-pri-papa-frantzisk Главата на Римокатолическата църква папа Франциск ще приеме на аудиенция министър-председателя Бойко Борисов.  Борисов е на официално двудневно посещение в Рим и  Ватикана по случай празника на българската просвета и култура. Това ще е втората среща...
25/05/2018, 15:45
ot-dnes-vliza-v-sila-evropeiskiyat-reglament-za-zashtita-na-lichnite-danni От днес влиза в сила регламентът за защита на личните данни във всички страни от Европейския съюз. Той залага драстично увеличение на правата на потребителите във връзка с техните лични данни.  Всеки доставчик на услуги ще бъде задължен да предоставя...
   
Рейтинг
УжаснаОтлична 
Детайли
AddThis Social Bookmark Button

ВЪВ  „ФЕМИЛИ СПЕЙС”

КЛИЕНТИТЕ СЕ ЧУВСТВАТ ЖЕЛАНИ И У ДОМА СИ

Изпълняваме всякакви капризи!

казва в интервю шеф-готвачът на „Фемили спейс” Ирина БОНЧЕВА

Lelq

- С какво е уникална и специфична кухнята на „Фемили спейс”?

- Работиш в съвременна кухня, с абсолютно всички уреди, необходими за един готвач, имаш голямо поле за реализация. В буквалния смисъл на думата твориш. И за човек, който следи новостите и иска да ги реализира на практика, това е мястото и аз смятам, че съм го открила. Работиш в екип от млади хора, работиш с добри клиенти. Не виждам какво още му трябва на човек. Целта на нашия екип е да накараме нашите клиенти да се чувстват желани и като у дома си. Много често нашите клиенти поръчват ястия, за които в момента са се сетили или им са се преяли. Никога не отказваме такива поръчки на клиенти. Изпълняваме всякакви капризи. При нас всички продукти са пресни! Аз съм от готвачите с привилегия сама да си избирам продуктите.Във „Фемили спейс” влизат продукти, които на нас самите харесват. Месото не се замразява, готви се в момента. Всичко се готви в момента. Това е нещото, което клиентите ни ценят. Ние работим осма година и имаме клиенти, които са от самото начало с нас.

-     -    Тук залагате много на домашно приготвената храна. Какво включва този асортимент?

-    -  По-скоро преплитане на домашната храна с новостите. При нас се използва така наречената пастьоризация на месото или вакуумирано месо. Това е цял раздел в кулинарията, който започва да се развива в България. Ние работим така вече трета година.Избягваме замразяването. Ще дам пример. Ако една вратна пържола, първо замразена, а после размразена, докато бъде сервирана отнема 15-20 минути,при нас вратната пържола на скара излиза в рамките на до 9 минути.

-    -   Предлагате на своите клиенти и обедно меню.

-     -  Да, всеки ден. Това вече е точно „мамината кухня”- супите със застройка, готвените ястия, винаги по едно постно ястие. Обичаме да експериментираме. През последната година имаме около 6-7 рецепти с нахут, който е по-малко познат в България, но е много полезен. В обновеното ни меню присъстват рецепти и с киноа- салата от киноа, кюфтенца от киноа. Тук приготвяме една невероятна супа за вегетарианците- супа от пасирана червена леща. Приготвяме макарони на фурна и домашен кекс, както и крем карамел от яйца и прясно мляко.

-    -   Г-жо Бончева, след колко години работа в кухнята ставате шеф-готвач?

-    -   През 1988 година съм завършила Техникума по обществено хранене в Сливен. От тогава работя все по специалността- в заведения у нас в чужбина.

-    -   А защо избрахте да се занимавате с готварство? Да работите в кухнята?

-     -  Защото твориш красота! Храниш хората, винаги са доволни. Рядкост са недоволните клиенти. Динамична работа, свързана с много нови неща, които, особено напоследък, излизат в готварството.

-     -  Защо е хубаво всеки един да стане постоянен клиент на „Фемили спейс”?

-     -   Защото ние сме едно малкото заведения, които запазиха мястото за семейството.Фамилен център. Имаме си детски кът, в който детето може да си поиграе, докато мама и татко вечерят. Нямаме стандартното текучество на кадри. Винаги ще ви посрещнат млади усмихнати момичета. Топлина и уют! Това е, което даваме на клиентите си!

Sequence 01.Still004

 

 

 

 

 

 

 

 

Sequence 01.Still003

   
   
   
© КАНАЛ 6
Днес254
Вчера519
Тази седмица254
Този месец15128
Общо1006980

Powered by CoalaWeb